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モデルルートのご紹介

にくてん

全国には色々な粉もんがありますが、「にくてん」とは高砂流のお好み焼きのことです。
高砂以外の地域でも同じ名前があるようですが、薄く延ばした生地にジャガイモ、キャベツ、筋コン(牛筋とコンニャクを炊いた物)などをたっぷりのせ、甘めのソースを塗り半分に折りたたんで食べるのが高砂流。
一番の違いは味付けされ煮込まれたじゃがいもが入っていることです。
小麦粉のもっちり感とジャガイモのほっこり感がよく合います。
また、ソースにも各店のこだわりがあり、ソースがその独特の風味を一層引き立ててくれ、お好みでかつおぶしや青のりをかけて頂きます。
昔ながらの庶民の味として市民に親しまれています。

にくてん

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