モデルコース

Course

明石の魚の美味しさの秘訣を覗く・明石昼網鮨ツアー

明石といえば鯛やタコなど美味しい海産物。
魚屋さんや、飲食店で目にすることはありますが、今回は明石の海産物のおいしさを探るモデルコースをご紹介します。

START!

JR明石駅及び山陽明石駅で下車。所要時間は約3時間程度

1
明石浦漁業協同組合

明石浦地域は最速7.5ノット(時速約15㎞)を超える明石海峡の潮流によって複雑な海底地形となっており、その影響で、多くの産卵場が作られ、魚たちは豊富な餌に恵まれた、日本有数の非常に豊かな漁場と、潮流の速さで自然に鍛えられることで身が締まったおいしい魚へと成長していきます。そんな美味しい魚を全国の市場に卸しているのが明石浦漁業協同組合です。港に水揚げされる魚はすべて組合が買取、セリへとかけ、県内、全国へと出荷しています。活気あふれるセリが見れるかも!?

住所 兵庫県明石市岬町33-1
TEL 078-912-1771
営業時間 9:00-17:00
定休日:水・日曜日
URL https://www.akashiura.or.jp/

明石浦漁業協同組合から北へ徒歩約10分

2
明石浦正

明石市内で唯一、明石浦漁協の買参権を持つ鮨店。
セリ落とした活魚はお店の横にある大きな生け簀付きのトラックで店へ直行し、店の横にある大きな生け簀に移されるため、浦正で扱う魚は新鮮そのもの。鮮度を活かした極上のお鮨、素材にこだわった数々のお料理は格別です。

住所 兵庫県明石市日富美町14-23
TEL 078-917-9955
営業時間 営業時間:11:30~14:30(L.O14:00)

    17:00~21:30(L.O21:00)

定休日:火曜日



URL https://urazushi.com/

明石浦正から北へ徒歩約10分

3
魚の棚商店街

約400年前に明石城の築城とともに誕生したという古い歴史を誇り、
「うおんたな」と呼ばれ親しまれているこの商店街には、明石で採れた新鮮な海産物がずらりと並んでいます。
350mのアーケード内に約110店舗があり、お土産はもちろん、食べ歩きも楽しむことができる魅力的な場所です。

住所 兵庫県明石市本町1丁目1−16
TEL 078-911-9666
営業時間 各個店による
URL https://www.uonotana.or.jp/

魚の棚商店街からJR及び山陽明石駅はもう目の前。北へ徒歩約3分

GOAL!

モデルルートと全体マップ

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